Izrael je jazzovou velmocí, což už řadu let potvrzuje Avishai Cohen i další osobnosti. Trumpetista Itamar Borochov čerpá podobně jako Cohen z geograficky pestrého odkazu svých předků a stejně jako on dokázal svůj talent plně rozvinout v tvrdé konkurenci newyorské hudební scény.

Vyrůstal v jižní části Tel Avivu v historickém předměstí Jaffo,  známém sladkými pomeranči i bohémským multikulturním židovsko-arabsko-křesťanským prostředím.  Jeho hudba je fiktivním mostem mezi New Yorkem, jeho současným domovem, a Severní Afrikou,  kde v minulosti žily početné židovské komunity. Jako aranžér též spolupracoval s vynikající izraelskou skupinou Yemen Blues, jeho debutové album Outset se umístilo v newyorské anketě Jazz Record’s Best, další nahrávka Boomerang pronikla na 5. místo hitparády iTunes Jazz Charts. Na svém vůbec koncertě v Praze představí  Borochov svoji čerstvou novinku Blue Nights.